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炒鲜奶
类别 补虚养身食谱 美容养颜食谱 孕中期食谱 骨质疏松食谱
工艺 生炒 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛奶250克
辅料 鸡蛋清100克 竹笋25克 荸荠30克
调料 植物油80克 白砂糖15克 盐3克 味精1克 葱白20克 淀粉(豌豆)50克
炒鲜奶的做法
1.笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。
2.炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，起泡后即可起锅装盘。
炒鲜奶制作提示
荸荠又称马蹄。
炒鲜奶的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 干贝绣球 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 炖白菜 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 腰花木耳汤 |
炒鲜奶的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炒鲜奶的营养成分
- 能量456.63千卡
- 蛋白质21.15克
- 脂肪8.27克
- 碳水化合物75.81克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维1.19克
- 胆固醇37.5毫克
- 维生素a62.9微克
- 维生素c9.25毫克
- 维生素e0.8毫克
- 胡萝卜素18微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙284.91毫克
- 磷243.54毫克
- 钾670.06毫克
- 钠1440.86毫克
- 镁52.73毫克
- 铁3.78毫克
- 锌1.46毫克
- 硒12.21微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.64毫克
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