炒鸡丁的做法 炒鸡丁的家常做法 炒鸡丁 炒鸡丁的做法大全
炒鸡丁
类别 上海菜 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮,味美鲜香。
主料 素鸡200克 豌豆30克 冬笋30克
调料 花生油60克 酱油15克 盐2克 味精2克 白砂糖3克 姜1克 淀粉(豌豆)1克
炒鸡丁的做法
1.素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。
2.炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调味、鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘即成。
炒鸡丁健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
炒鸡丁的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
素鸡 1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤香菇素鸡 罗汉菜 咖喱素鸡块 咖喱素鸡 咖喱素鸡 怪味素鸡 蒜白炒素鸡 醋溜素鸡 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
炒鸡丁的营养成分
- 能量997.53千卡
- 蛋白质38.11克
- 脂肪85.08克
- 碳水化合物22.7克
- 叶酸24.82微克
- 膳食纤维3克
- 维生素a35.28微克
- 维生素c4.54毫克
- 维生素e61.2毫克
- 胡萝卜素211.7微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙671.35毫克
- 磷455.17毫克
- 钾239.14毫克
- 钠2563.22毫克
- 碘0.63微克
- 镁160.25毫克
- 铁14.26毫克
- 锌4.35毫克
- 硒14.24微克
- 铜0.71毫克
- 锰2.86毫克
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