凉瓜炒牛肉的做法 凉瓜炒牛肉的家常做法 凉瓜炒牛肉 凉瓜炒牛肉的做法大全
凉瓜炒牛肉
类别 家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 苦瓜350克
辅料 牛肉（瘦）150克 豆豉15克
调料 大蒜（白皮）5克 姜10克 大葱10克 盐5克 味精2克 酱油10克 料酒15克 淀粉(玉米)10克
凉瓜炒牛肉的做法
1.凉瓜去瓤切片；
2.牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；
3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香；
4.锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起；
5.下油爆姜，放入牛肉炒至将熟，加入凉瓜、葱，炒至牛肉熟，埋芡上碟。
凉瓜炒牛肉的食谱营养
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凉瓜炒牛肉的营养成分
- 能量323.21千卡
- 蛋白质39.41克
- 脂肪4.37克
- 碳水化合物37.94克
- 叶酸253.5微克
- 膳食纤维6.38克
- 胆固醇87毫克
- 维生素a72.65微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c197.05毫克
- 维生素e9.66毫克
- 维生素k143.5微克
- 胡萝卜素374.9微克
- 泛酸1.3毫克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸11.39毫克
- 钙89.3毫克
- 磷420.78毫克
- 钾1520.13毫克
- 钠2837.16毫克
- 碘15.84微克
- 镁148.29毫克
- 铁8.8毫克
- 锌7.43毫克
- 硒18.28微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.61毫克
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