酸辣排骨的做法 酸辣排骨的家常做法 酸辣排骨 酸辣排骨的做法大全
酸辣排骨
主料 猪排骨(大排)250克
辅料 淀粉(玉米)50克
调料 醋20克 辣酱油28克 胡椒粉3克 酱油12克 姜12克 葱白25克 白砂糖4克 味精3克 香油4克 盐3克 嫩肉粉5克 大蒜(白皮)14克 白葡萄酒50克 植物油100克
酸辣排骨的做法
1.猪排骨洗净,斩成3厘米长的段,放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀;
2.姜切片,葱白切段,大蒜切粒;
3.炒锅内加植物油,烧至六成熟放入排骨,用勺推散浸炸,炸至色呈棕红色,起锅;
4.炒锅置火上,加油烧至五成热,放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香,加入香辣酱油略炒,放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨,翻炒几下,淋香油、醋,起锅装盘。
酸辣排骨的食谱营养
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酸辣排骨的营养成分
- 能量979.99千卡
- 蛋白质50.19克
- 脂肪55.36克
- 碳水化合物62.77克
- 叶酸12.5微克
- 膳食纤维0.95克
- 胆固醇412.5毫克
- 维生素a36.86微克
- 维生素c5.71毫克
- 维生素e3.29毫克
- 胡萝卜素41.4微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素2.05毫克
- 烟酸14.65毫克
- 钙69.79毫克
- 磷404.16毫克
- 钾936.18毫克
- 钠2288.5毫克
- 碘0.53微克
- 镁85.52毫克
- 铁8.11毫克
- 锌5.07毫克
- 硒27.74微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.43毫克
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