金沙武昌鱼的做法 金沙武昌鱼的家常做法 金沙武昌鱼 金沙武昌鱼的做法大全
金沙武昌鱼
主料 武昌鱼500克
辅料 面包屑30克 芝麻10克 花生仁（炸）20克
调料 植物油50克 料酒10克 胡椒粉5克 盐3克 白砂糖8克 辣椒粉8克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 辣椒油10克
金沙武昌鱼的做法
1.将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，改刀成段；
2.姜蒜切末；
3.鱼段加姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、淀粉拌匀腌2小时；
4.炒锅注油烧至六成热，下入鱼段炸熟，捞出控油装盘码成鱼形，撒上金沙料即可。
金沙武昌鱼制作提示
1.将面包屑、蒜茸下入热油内爆香，加入适量熟芝麻、油炸花生仁碎、精盐、味精、辣椒粉、红油炒匀即成金沙料；
2.因为鱼段需要过油炸，所以要预备植物油300克，实耗约50克。
金沙武昌鱼的食谱营养
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金沙武昌鱼的食物相克
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
金沙武昌鱼的营养成分
- 能量1141.12千卡
- 蛋白质104.12克
- 脂肪56.9克
- 碳水化合物62.75克
- 叶酸6.72微克
- 膳食纤维8.22克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a395.23微克
- 维生素c0.47毫克
- 维生素e18.17毫克
- 胡萝卜素1531.8微克
- 泛酸9.5毫克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸10.13毫克
- 钙538.3毫克
- 磷1167.66毫克
- 钾1385.81毫克
- 钠1600.44毫克
- 碘0.41微克
- 镁149.51毫克
- 铁8.19毫克
- 锌5.76毫克
- 硒59.65微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.65毫克
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