鸡茸油菜心的做法 鸡茸油菜心的家常做法 鸡茸油菜心 鸡茸油菜心的做法大全
鸡茸油菜心
类别 私家菜 气血双补食谱 美容养颜食谱 活血化瘀食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩，白，绿两色。
主料 鸡胸脯肉100克 油菜心250克
辅料 火腿15克 鸡蛋清100克
调料 料酒15克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克 植物油30克
鸡茸油菜心的做法
1.先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；
2.将油菜心用开水焯过，冷水冲凉，沥干水，切成长12厘米，宽0.8厘米的条放在盘中，加入绍酒，盐，鸡汤，味精调好口味，上屉蒸10分钟取出，倒出原汤扣在盘中；
3.勺内加适量油，放葱，姜炒香，倒入对好的鸡茸，盐，味精，拣去葱，姜，加适量明油，倒在蒸好的油菜上即成。
鸡茸油菜心的食谱营养
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鸡茸油菜心的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡茸油菜心的营养成分
- 能量281.06千卡
- 蛋白质38.66克
- 脂肪6.87克
- 碳水化合物18.44克
- 叶酸4.08微克
- 膳食纤维2.75克
- 胆固醇87.85毫克
- 维生素a280.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c90毫克
- 维生素e2.5毫克
- 胡萝卜素1550微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸13.62毫克
- 钙286.1毫克
- 磷375.48毫克
- 钾1021.84毫克
- 钠1816.71毫克
- 碘0.54微克
- 镁100.03毫克
- 铁5.52毫克
- 锌1.68毫克
- 硒20.71微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.63毫克
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