干煎豆腐的做法 干煎豆腐的家常做法 干煎豆腐 干煎豆腐的做法大全
干煎豆腐
类别 私家菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 色泽金黄，质嫩鲜咸。
干煎豆腐的做法
1.将豆腐洗净，投放沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1至1.2厘米厚的片，装入盘内，同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤，腌渍半小时左右，使之入味。
2.平锅架火上，放油烧至五成热，将豆腐摊铺在锅内（不要重叠），用中小火煎，煎黄一面翻身，再煎另一面，待豆腐两面都煎成黄色时，烹醋稍焖，即可出锅食用。
干煎豆腐的食谱营养
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干煎豆腐的营养成分
- 能量734.35千卡
- 蛋白质23.69克
- 脂肪70.26克
- 碳水化合物8.8克
- 叶酸100.72微克
- 膳食纤维7.29克
- 维生素a14.16微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c0.38毫克
- 维生素e42.03毫克
- 胡萝卜素84.8微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸0.41毫克
- 钙277.63毫克
- 磷295.34毫克
- 钾300.27毫克
- 钠902.11毫克
- 镁161.74毫克
- 铁5.62毫克
- 锌2.2毫克
- 硒6.33微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.6毫克
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