翠斗鸡丁的做法 翠斗鸡丁的家常做法 翠斗鸡丁 翠斗鸡丁的做法大全

翠斗鸡丁
类别 私家菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 翠绿洁白,咸鲜适口。
主料 鸡胸脯肉200克 青椒200克
辅料 火腿10克 鸡蛋清50克
调料 淀粉(豌豆)50克 盐3克 味精2克 黄酒5克 植物油15克 大葱15克 姜5克
翠斗鸡丁的做法
1.将鸡脯肉切丁,加蛋清、淀粉抓均匀。火腿切小象眼片;青椒用小刀在中间切成锯齿状掰开去净籽,放在开水锅中烫透捞出。
2.勺内加适量油,烧至二三成热时放入浆好的鸡丁滑透倒在漏勺内。
3.勺内留少许底油,放葱姜炒香,加绍酒、盐,放入鸡丁、火腿,加味精,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出勺装在烫好的青椒内即成。
翠斗鸡丁的食谱营养
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翠斗鸡丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翠斗鸡丁的营养成分
- 能量534.56千卡
- 蛋白质49.64克
- 脂肪10.87克
- 碳水化合物61.94克
- 叶酸26.42微克
- 膳食纤维3.44克
- 胆固醇167.9毫克
- 维生素a153.65微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c144.65毫克
- 维生素e1.67毫克
- 胡萝卜素698.1微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸24.25毫克
- 钙56.61毫克
- 磷518.23毫克
- 钾1122.95毫克
- 钠1608.8毫克
- 碘19.56微克
- 镁96.15毫克
- 铁4.79毫克
- 锌1.83毫克
- 硒26.18微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.66毫克
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