鱼茸蒸豆腐的做法 鱼茸蒸豆腐的家常做法 鱼茸蒸豆腐 鱼茸蒸豆腐的做法大全
鱼茸蒸豆腐
类别 广州菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 绵软、嫩滑。
主料 草鱼120克 豆腐(南)200克
辅料 淀粉(蚕豆)10克
调料 盐3克 小葱1克 生抽2克 胡椒粉1克 植物油5克
鱼茸蒸豆腐的做法
1.草鱼宰杀治净，片取净肉剁烂，加入精盐拌挞至有胶；
2.放干淀粉、清水适量调成糊状；
3.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；
4.酱油、胡椒粉、油调成味汁；
5.烧沸蒸锅，放入鱼茸豆腐用中火蒸约15 分钟取出，淋上味汁便成。
鱼茸蒸豆腐健康提示
此菜为家常菜品，老少皆宜。
鱼茸蒸豆腐的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 |
 | 淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2.蚕豆中的钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 雪菜冬笋 肉丝炒绿豆芽 枸杞烧海参 白烩鱿鱼丝 酸辣汤 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 |
鱼茸蒸豆腐的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鱼茸蒸豆腐的营养成分
- 能量321.51千卡
- 蛋白质32.9克
- 脂肪14.75克
- 碳水化合物17.75克
- 叶酸70.88微克
- 膳食纤维3.29克
- 胆固醇56.4毫克
- 维生素a1.5微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素9微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙251.72毫克
- 磷340.46毫克
- 钾709.23毫克
- 钠1358.4毫克
- 碘0.09微克
- 镁106.1毫克
- 铁4.38毫克
- 锌1.35毫克
- 硒16.66微克
- 铜8.03毫克
- 锰0.1毫克
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