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鱼肉鸡蛋汤

类别健脾开胃食谱减肥瘦身食谱营养不良食谱补虚养身食谱私家菜
工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感不肥不腻

主料草鱼480克
辅料鸡蛋清50克
调料香菜10克盐3克白酒3克花生油5克酱油3克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

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鱼肉鸡蛋汤的做法

1.将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜)；
2.炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内；
3.将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出；
4.汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤碗内即成。

鱼肉鸡蛋汤健康提示

此汤具有补益脾胃的作用，营养丰富。

鱼肉鸡蛋汤的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：怪噜鱼桂侯蒸鲩鱼蒜香鱼片葱辣鱼煎慈姑饼葱油鲩鱼川草鱼鲜草菇丝瓜鱼片汤
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