干豇豆拌肚丝的做法 干豇豆拌肚丝的家常做法 干豇豆拌肚丝 干豇豆拌肚丝的做法大全
干豇豆拌肚丝
类别 四川菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 卤酱菜
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
干豇豆拌肚丝的做法
1.将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
2.然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
3.再将猪大肚放入锅中煮熟；
4.将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
干豇豆拌肚丝制作提示
1.干豇豆不能卤得太软；
2.肚子不能压得太软；
3.拌时掌握好干豇豆与肚丝的比例。
干豇豆拌肚丝健康提示
1. 猪肚富含脂肪、蛋白质、味甘性平，具滋阴、润燥的功效；
2. 豇豆也富含蛋白质、碳水化合物等，味甘性平，具有理中益气、健脾补肾、散血消肿、清热解毒等功效；
3. 二者为伍配菜，相得益彰。
干豇豆拌肚丝的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌豇豆 麻酱豆角 蒜油豇豆 姜汁豇豆 椒油豇豆 红油豇豆丁 肉末酸豆角 香菇豆角 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩 |
干豇豆拌肚丝的营养成分
- 能量595.25千卡
- 蛋白质79.39克
- 脂肪21.12克
- 碳水化合物35.9克
- 叶酸120.08微克
- 膳食纤维14.5克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a77.45微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c29.35毫克
- 维生素e10.18毫克
- 胡萝卜素401.6微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸17.08毫克
- 钙114.05毫克
- 磷954.45毫克
- 钾1410.45毫克
- 钠435.04毫克
- 镁148.65毫克
- 铁15.68毫克
- 锌12.84毫克
- 硒60.08微克
- 铜0.44毫克
- 锰4.44毫克
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