豆腐鸡丝的做法 豆腐鸡丝的家常做法 豆腐鸡丝 豆腐鸡丝的做法大全
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豆腐鸡丝
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 莴笋脆爽,豆腐鲜香。
主料 鸡肉100克 豆腐(北)200克
辅料 莴笋200克
调料 大葱10克 酱油10克 香油20克 盐5克 白砂糖2克 味精2克 花椒粉2克 醋2克
豆腐鸡丝的做法
1.豆腐切成1厘米见方的丁,放入沸水锅中烫一下,捞出沥干水分;莴笋洗干净,切成1厘米见方的丁,用精盐拌腌片刻,挤去水分;鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁;大葱去根洗净切成葱花备用。
2.三丁一起放入盆内,加入花椒粉、酱油、白糖、醋(香醋)、味精、葱花和香油,拌匀后装入盘内即可。
豆腐鸡丝制作提示
此菜中的主料豆腐若选用嫩豆腐菜的味道会更加鲜嫩清香。
豆腐鸡丝的食谱营养
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豆腐鸡丝的营养成分
- 能量624.34千卡
- 蛋白质41.4克
- 脂肪45.97克
- 碳水化合物18.49克
- 叶酸87.63微克
- 膳食纤维7.63克
- 胆固醇106毫克
- 维生素a109.56微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e31.86毫克
- 胡萝卜素369.2微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸7.11毫克
- 钙294.52毫克
- 磷502.44毫克
- 钾943.68毫克
- 钠2862.5毫克
- 碘12.91微克
- 镁202.98毫克
- 铁7.53毫克
- 锌3.49毫克
- 硒18.07微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.85毫克
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