汤泡仔鸡的做法 汤泡仔鸡的家常做法 汤泡仔鸡 汤泡仔鸡的做法大全
汤泡仔鸡
类别 湖南菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐
口感 汤清鸡嫩，味道鲜美。
主料 鸡1500克
辅料 口蘑15克 丝瓜500克
调料 料酒25克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 大葱10克
汤泡仔鸡的做法
1.嫩仔鸡宰杀去净毛，由脊背开膛去内脏，去净骨，剁成2厘米见方丁。
2.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；嫩丝瓜刮去皮，要保存青嫩皮，切开成四条，去掉一点瓤，切象眼块；葱切成段。
3.食用时，将锅放鸡汤1000毫升，加盐烧开，随下入鸡丁，待鸡肉呈七成熟时，捞出放入汤盅里，再把鸡汤内的泡沫随浮随撇干净，放味精、盐，调好味，然后下入丝瓜、口蘑烧开，倒入鸡肉汤盅内，撒胡椒粉、葱段，放鸡油即成。
汤泡仔鸡制作提示
此菜中的口蘑也可选用罐头蘑菇50克代替。
汤泡仔鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 |
汤泡仔鸡的营养成分
- 能量2652.53千卡
- 蛋白质301.36克
- 脂肪142.55克
- 碳水化合物47.12克
- 叶酸42.65微克
- 膳食纤维5.84克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a796.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.3毫克
- 维生素e12.44毫克
- 胡萝卜素457微克
- 核黄素1.57毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸92.72毫克
- 钙240.87毫克
- 磷2737.55毫克
- 钾4819.92毫克
- 钠5058.52毫克
- 碘0.08微克
- 镁368.27毫克
- 铁26.18毫克
- 锌18.83毫克
- 硒180.77微克
- 铜2.25毫克
- 锰1.73毫克
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