香丝丁的做法 香丝丁的家常做法 香丝丁 香丝丁的做法大全

香丝丁

类别 卤酱菜
工艺 腌 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜香甜适口,酱味醇厚,质地嫩脆,是家庭常用小菜。

主料 白萝卜3500克 黄瓜1500克
调料 甜面酱3000克 白砂糖50克 盐900克 姜50克

指数 推荐指数 1 营养指数 4 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香丝丁的做法

1.将萝卜，黄瓜择洗干净，用食盐分别腌制，盐要拌匀，白萝卜用盐70%，黄瓜用盐30%，菜上面用竹片别住，上压石头块。每天倒缸1次，4天后腌成菜坯备用。
2.把腌制好的萝卜切成8厘米长，0。2厘米宽的细丝，黄瓜切成小方丁，混合在一起，放入清水中浸泡，2小时以后捞出沥干。
3.将准备好的萝卜丝，黄瓜丁装入酱袋，放入酱缸中酱制，每天打扒2次，4天放风1次，10天左右取出，用凉开水漂洗，沥干，拌入白糖和姜丝，装入坛中，密封坛口，5天即可为成品。

香丝丁的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤

香丝丁的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

香丝丁的营养成分

• 能量5260.5千卡
• 蛋白质209.15克
• 脂肪24.8克
• 碳水化合物1128.6克
• 叶酸1381.75微克
• 膳食纤维85.85克
• 维生素a494微克
• 维生素c872毫克
• 维生素e97毫克
• 胡萝卜素3035微克
• 核黄素5.72毫克
• 硫胺素1.91毫克
• 烟酸73.9毫克
• 钙2351.5毫克
• 磷3206.5毫克
• 钾12001毫克
• 钠418886毫克
• 碘288微克
• 镁1381.5毫克
• 铁135.5毫克
• 锌54.26毫克
• 硒204.93微克
• 铜6.35毫克
• 锰29.3毫克