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左宗棠鸡

类别湖南菜营养不良食谱
工艺溜口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料鸡腿600克
辅料辣椒(红、尖)15克鸡蛋清40克
调料大蒜（白皮）5克姜3克芡粉10克香油5克植物油50克酱油10克味精1克醋10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

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左宗棠鸡的做法

1.鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。
2.将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干。
3.锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。

左宗棠鸡健康提示

鸡腿和蛋白均含优质蛋白质，可提供生长发育所需的能量，经常食用，有益于健康。

左宗棠鸡的食谱营养

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	鸡腿鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：醉鸡腿怪味鸡新式佛跳墙百鸟归巢烂鸡海参八大锤红松嫩鸡子鸡汤
	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香西芹蒜香地瓜叶金蒜银鱼蒸菜心蒜泥蒸虾酸辣白菜酸辣土豆丝醋熘土豆丝冷拌蜇皮