翡翠鸭掌的做法 翡翠鸭掌的家常做法 翡翠鸭掌 翡翠鸭掌的做法大全
翡翠鸭掌
类别 私家菜 补血食谱 利尿食谱 美容养颜食谱 清热去火食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭掌100克 青椒100克
调料 大蒜(白皮)5克 色拉油15克 料酒5克 卤汁100克 盐2克 味精1克 淀粉(蚕豆)5克
翡翠鸭掌的做法
1.青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。
2.鸭掌洗净,一切两半。
3.炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟,先将蒜泥下锅煸香,再投入鸭掌、青椒,加入料酒、味精和少量清汤煮沸,用水淀粉勾芡,翻炒几下浇上卤汁即成。
翡翠鸭掌健康提示
此菜具有清虚热,行水补血,健脑开胃,利尿消肿,美容瘦身的作用。
翡翠鸭掌的食谱营养
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 | |
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翡翠鸭掌的营养成分
- 能量332.88千卡
- 蛋白质28.55克
- 脂肪17.07克
- 碳水化合物17.56克
- 叶酸10.9微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇36毫克
- 维生素a68.25微克
- 维生素c72.35毫克
- 维生素e11.4毫克
- 胡萝卜素341.5微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸2.03毫克
- 钙43.34毫克
- 磷118.34毫克
- 钾185.92毫克
- 钠934.4毫克
- 碘9.6微克
- 镁16.56毫克
- 铁2.37毫克
- 锌0.98毫克
- 硒6.01微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.15毫克
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