牛肚补胃汤的做法 牛肚补胃汤的家常做法 牛肚补胃汤 牛肚补胃汤的做法大全
牛肚补胃汤
类别 补气食谱 健脾开胃食谱 子宫脱垂食谱 营养不良食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 1. 牛肚汤每日二次，每次一小碗；2. 牛肚佐膳食，可用酱油，醋蘸食。
主料 牛肚1000克
辅料 荷叶20克
调料 茴香籽[小茴香籽]2克 桂皮2克 姜3克 胡椒1克 盐6克 黄酒5克 醋10克 酱油5克
牛肚补胃汤的做法
1.先将牛肚初洗一次；
2.将牛肚再用盐、米醋半碗，分别反复擦洗；
3.再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用；
4.取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底；
5.再将牛肚放入，加水浸没；
6.旺火烧沸后，改用中火煮；
7.煮半小时取出，将牛肚切成条状或小块；
8.将切条状或小块的牛肚再倒入沙锅内，加黄酒、茴香、桂皮少许；
9.将牛肚继续慢煨2～3小时，直至牛肚酥烂为佳。
牛肚补胃汤健康提示
此汤具有补中益气，健脾消食的作用。
牛肚补胃汤的食谱营养
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牛肚补胃汤的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
牛肚补胃汤的营养成分
- 能量739.37千卡
- 蛋白质146克
- 脂肪16.31克
- 碳水化合物3.18克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.79克
- 胆固醇1040毫克
- 维生素a22微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e5.11毫克
- 胡萝卜素12.1微克
- 核黄素1.32毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸25.43毫克
- 钙424.22毫克
- 磷1070.04毫克
- 钾1706.56毫克
- 钠3281.07毫克
- 碘0.12微克
- 镁189.29毫克
- 铁19.27毫克
- 锌23.42毫克
- 硒91.24微克
- 铜0.76毫克
- 锰2.65毫克
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