香椿煎豆腐的做法 香椿煎豆腐的家常做法 香椿煎豆腐 香椿煎豆腐的做法大全
香椿煎豆腐
类别 私家菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 色泽金黄,入口鲜香。
主料 香椿100克 豆腐(北)100克
调料 花生油60克 酱油20克 盐3克 白砂糖2克 味精2克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克
香椿煎豆腐的做法
1.将豆腐切成长方形大块;将鲜香椿洗净,择去老梗,留嫩香椿芽50克用开水泡过,即浸入冷水里冷却,捞起控干水分,切成末。
2.炒锅下油50克,烧到八成热,先把豆腐滑入锅内,边煎边晃动,两面翻身煎黄后,再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料,烧煮后把香椿末铺在豆腐上,开后即勾芡,淋熟油10克,起锅装盘。
香椿煎豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
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香椿煎豆腐的营养成分
- 能量740.41千卡
- 蛋白质12.85克
- 脂肪68.46克
- 碳水化合物22.7克
- 叶酸39.8微克
- 膳食纤维4.66克
- 维生素a122微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e34.63毫克
- 胡萝卜素730微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.36毫克
- 钙224.66毫克
- 磷309.54毫克
- 钾351.25毫克
- 钠2508.11毫克
- 碘0.48微克
- 镁131.86毫克
- 铁9.01毫克
- 锌3.54毫克
- 硒3.21微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.88毫克
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