浇汁蛤蜊的做法 浇汁蛤蜊的家常做法 浇汁蛤蜊 浇汁蛤蜊的做法大全
浇汁蛤蜊
类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 蛤蜊300克
辅料 菠萝50克
调料 植物油20克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)30克
浇汁蛤蜊的做法
1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净，改刀后下入热油锅内炸熟，捞出控油，装盘；
2.菠萝去皮切成丁；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丁；
5.炒锅注油烧热，加水、精盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，下入红辣椒丁、菠萝丁，撒入味精，浇在蛤蜊肉上即可。
浇汁蛤蜊的食谱营养
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浇汁蛤蜊的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
浇汁蛤蜊的营养成分
- 能量292.71千卡
- 蛋白质35.61克
- 脂肪6.96克
- 碳水化合物34.39克
- 叶酸12.5微克
- 膳食纤维13.16克
- 胆固醇468毫克
- 维生素a64.5微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e9.86毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸5.02毫克
- 钙412.16毫克
- 磷479.23毫克
- 钾802.9毫克
- 钠2621.54毫克
- 碘2.05微克
- 镁277.8毫克
- 铁35.05毫克
- 锌9.69毫克
- 硒163.13微克
- 铜0.56毫克
- 锰5.37毫克
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