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冬菜绍子鱼

类别四川菜贫血食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱健脾开胃食谱
工艺干烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料青鱼750克
辅料冬菜100克猪肉(肥瘦)50克
调料酱油8克料酒8克味精5克盐5克姜5克大葱15克猪油（炼制）30克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

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冬菜绍子鱼的做法

1.将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；
2.冬菜稍洗切成细末；
3.猪肉切成细末；
4.葱姜切末待用；
5.锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；
6.待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；
7.用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；
8.葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。

冬菜绍子鱼的食谱营养

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	青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豉汁鱼段豆豉鱼老烧鱼砂锅头尾汤凉拌鱼丝芦笋青鱼丝鸡汤鱼卷荠菜炒鱼条
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺