炒嫩牛肉丝的做法炒嫩牛肉丝的家常做法炒嫩牛肉丝炒嫩牛肉丝的做法大全

炒嫩牛肉丝

类别四川菜健脾开胃食谱高血压食谱气血双补食谱
工艺滑炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉鲜嫩，配料清香翠绿。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.牛肉切成细丝；
2.芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；
3.姜洗净切成细丝；
4.切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；
5.另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉对成芡汁；
6.炒锅置火上放入油烧至六成热，投入浆好的牛肉丝，炒至变白色；
7.加入芹菜合炒烹入芡汁翻炒即成。

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