香麻手撕鸡的做法香麻手撕鸡的家常做法香麻手撕鸡香麻手撕鸡的做法大全

香麻手撕鸡

类别广东菜营养不良食谱气血双补食谱补虚养身食谱
工艺汆口味甜咸味食用中餐、晚餐
口感此菜香鲜可口。

主料鸡750克
辅料白芝麻25克香菜25克
调料味精2克香油10克盐5克猪油（炼制）50克白砂糖10克冰糖3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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香麻手撕鸡的做法

1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；
2.把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；
3.芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；
4.用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽（香菜）伴边上席。

香麻手撕鸡的食谱营养

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