蟹黄盒子的做法 蟹黄盒子的家常做法 蟹黄盒子 蟹黄盒子的做法大全

蟹黄盒子

类别 湖南菜 关节炎食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱
工艺 包裹蒸 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐
口感 味浓极鲜，别有风味。

主料 海蟹400克
调料 猪油（炼制）80克 盐5克 味精2克 料酒50克 大葱15克 姜15克 香油15克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

蟹黄盒子的做法

1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。
2.猪油烧沸，先下入姜米煸炒，再下入蟹肉加料酒炒几下，放入鸡汤1000毫升、盐、味精，烧开调好味，用湿淀粉调稀勾芡，舀入10个蟹壳内，再将猪油烧沸，下入姜米、蟹黄、烹料酒，炒至呈金黄色，油汁烹起泡时，放入葱花，浇盖在蟹肉上，再用10个蟹壳盖好。
3.食用前15分钟，将蟹黄盒子笼蒸热取出，用小餐盘托上，每人一个，随上姜醋汁两小碗即成。

蟹黄盒子的食谱营养

海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹

蟹黄盒子的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蟹黄盒子的营养成分

• 能量1287.58千卡
• 蛋白质56.62克
• 脂肪104克
• 碳水化合物35.45克
• 叶酸2.54微克
• 膳食纤维0.83克
• 胆固醇574.4毫克
• 维生素a147.55微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.05毫克
• 维生素e26.6毫克
• 胡萝卜素35.7微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸10.23毫克
• 钙849.22毫克
• 磷578.8毫克
• 钾1005.02毫克
• 钠3172.92毫克
• 碘0.08微克
• 镁199.12毫克
• 铁7.15毫克
• 锌13.46毫克
• 硒330.86微克
• 铜6.72毫克
• 锰1.33毫克