西红柿炖活蟹的做法 西红柿炖活蟹的家常做法 西红柿炖活蟹 西红柿炖活蟹的做法大全
西红柿炖活蟹
类别 山东菜
工艺 原炖 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蟹肉肥腴，西红柿滑软，蟹鲜柿香，交融和谐，半汤半菜，原汁原味。
主料 海蟹1200克 番茄500克
辅料 香菜50克
调料 大葱50克 姜50克 料酒15克 盐5克 味精2克 植物油30克 胡椒粉2克
西红柿炖活蟹的做法
1.活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。
2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。
3.勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。
西红柿炖活蟹的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
西红柿炖活蟹的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
西红柿炖活蟹的营养成分
- 能量1255千卡
- 蛋白质173.44克
- 脂肪29.3克
- 碳水化合物86.12克
- 叶酸109.9微克
- 膳食纤维12.7克
- 胆固醇1500毫克
- 维生素a791.2微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c97.5毫克
- 维生素e38.38毫克
- 胡萝卜素2573.2微克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸34.24毫克
- 钙2614.64毫克
- 磷1877.02毫克
- 钾4021.36毫克
- 钠5333.5毫克
- 碘13.41微克
- 镁673.3毫克
- 铁22.91毫克
- 锌41.02毫克
- 硒992.67微克
- 铜20.45毫克
- 锰4.41毫克
家常菜谱大全为您提供西红柿炖活蟹的做法,西红柿炖活蟹的家常做法,西红柿炖活蟹,西红柿炖活蟹的做法大全,西红柿炖活蟹怎么做,西红柿炖活蟹怎么做好吃,西红柿炖活蟹图片等