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明目食谱的做法
明目食谱的做法 第43页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将鲍鱼壳,肉分离。2.鲍鱼壳用水擦洗,鲍鱼肉去掉污秽部分,用水洗净,切成片状。3.羚羊角丝用纱布袋盛载。4.陈皮用水洗净,浸透。5.加水入瓦...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水豆腐(南豆腐)用水漂洗。2.荠菜,谷精(药草)和猪腱(猪腿)用水洗净,3.荠菜切段。4.猪腱肉切厚件。5.加水于瓦煲内,煲至水滚,放入材料...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀,用水调成液料;2.瘦猪肉用水洗净,抹干;3.瘦猪肉切大薄片,加入液料拌匀;4.金针菜用水洗净,去硬部分;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大豆芽菜去根须,用水洗净;2.滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身,铲起;3.粟米须用水漂洗,载于纱布袋;4.猪红用水漂洗,切大块;5.生姜用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.茼蒿菜用水洗净,滴干;2.猪肝用水洗净,切薄片;3.鸡蛋拂匀;4.加水于瓦煲内,煲至水滚;5.放入茼蒿菜,滚熟;6.放入猪肝,候猪肝熟;7....详细介绍 |
![]() | 做法:1.砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀,做成腌料。2.牛肝浸于水中,去膜,切薄片。3.用水洗净,晾干与腌料拌匀,腌10分钟。4.生姜用水洗净,去皮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选640克重的鸡,刮洗去毛,去内脏。2.花胶(鱼肚)用水浸透发开,洗净,切成块状。3.杞子和瘦猪肉用水洗净。4.生姜用水洗净,去皮,切1片。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋去壳,打散;2.猪肝用水洗净,切薄片;3.生姜用水洗净,去皮,切片;4.枸杞菜用水洗净,摘去叶;5.将枸杞枝梗扎好;6.用适量水,猛火煲...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肝去筋膜,洗净,用滚水拖去血水;2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净;3.全部材料放入煲内,猛火煮滚;4.慢火煲2小时,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草鱼去鳞和鳃,开膛掏去内脏后洗干净,沥干水;2.草鱼放在案板上,用刀剁下鱼头、鱼尾,剥下鱼皮(不要剥破);3.再从鱼背脊上下刀片开,剔净骨...详细介绍 |