桂皮怎么做 桂皮的做法 桂皮怎么做
桂皮的做法
桂皮的做法 第44页查看全部原料
 | 做法：1.牛肉用冷水洗净，切成4大块；2.将牛肉块下冷水锅煮至四成熟，除去血水和腥膻味捞出，再清洗一下，切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；3.青...详细介绍 |
| 做法：1.将活母鸡治净，斩去头、脚，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净；2.将锅置旺火上，投入肉豆蔻、桂皮、八角、茴香籽、水姜、郁金（姜黄），炒3分钟取出，...详细介绍 |
| 做法：1.白肉制法：①将肉叉于铁叉之上，用中火烤，烤出浮油，将毛烤净；②把烤好的肉放入水中浸泡10分钟后，用刷子刷3～4遍，刷净污染，吊起擦净污水；③...详细介绍 |
| 做法：1.羊头肉洗净放入开水锅中煮出血水和腥味，洗净；2.锅内换新水烧开，下入羊肉（水要没过羊肉），加葱段、姜片、八角、桂皮、茴香籽、酱油、精盐，旺火...详细介绍 |
| 做法：1.先用温水将熊掌泡2小时至回软，然后用碱水刷去污物，撕去油膘；2.治净的熊掌放入焖罐内，加凉水用旺火烧开；3.煮至能摘下毛时离火，趁热摘净毛和...详细介绍 |
| 做法：1.将鳝鱼宰杀洗净后，切成5厘米长的段；2.葱打成结，生姜拍松，蒜拍成末；3.沙姜、八角、桂皮三种大料用纱布包好；4.五花肉在开水锅中氽透捞出，...详细介绍 |
| 做法：1.将水发鱿鱼身用平刀法片成0.3厘米厚的薄片，再切成细丝；2.取瓷盆，盛5％浓度的碱水1000毫升，放入鱿鱼丝，浸泡2小时；3.再倒入汤锅中，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭子由脊背劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断，去掉鸭嘴内鸭舌；2.带皮猪五花肉切成1.5厘米见方的丁；3.将猪肉丁连同鸭子用酱油腌渍10分钟...详细介绍 |
| 做法：1.香菇去蒂，洗净；2.小葱、姜洗净，小葱打结，葱切片；3.鸭宰杀治净，将光鸭从脊背开刀，除去内脏，剁掉翅膀尖、脚掌，洗净沥干；4.炒锅置旺火，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡...详细介绍 |