鸭怎么做 鸭的做法 鸭怎么做
鸭的做法
鸭的做法 第21页查看全部原料
 | 做法：1.将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；3.下白卤锅中卤制成熟；4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味...详细介绍 |
| 做法：1.将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。2.豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成...详细介绍 |
| 做法：1.土鸭治净，斩成长约8厘米、宽约1.45厘米的条；2.然后放入盆中，加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、大葱和匀，码味15分钟；3.苦瓜去瓤洗净，切成...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭除毛桩和绒毛，斩去头脚，挖空去内脏，割净鸭膻，洗净，斩成3厘米见方的块，放在沸水锅中煮透，除腥污，捞出洗净，沥干水分；2.烧热锅，放少量...详细介绍 |
| 做法：1.将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时；2.再上笼蒸至八成烂，取出晾凉；3.晾凉后先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。2.蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋清切成小丁，蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。3.蛋清...详细介绍 |
| 做法：1.将大蒜去皮捣成蒜泥；大虾洗净，投入水锅内，加黄酒、葱、姜煮熟捞出，冷却后去壳取肉，切成薄片；鸭肫撕净筋膜，入沸水中氽烫至嫩熟捞出，冲冷后去掉...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.将鸭宰杀，去毛及内脏，用清水洗净备用。2.大蒜去皮洗净，装入鸭腹内，扎好口，放入锅内加水适量烧熟即可。详细介绍 |
| 做法：1.将火腿肠切成斜圆片；2.每个松花蛋均去皮竖切成四瓣；3.将切好的松花蛋呈放射状摆入盘内；4.中间及四周摆上火腿肠片；5.姜、蒜末放在一起，加...详细介绍 |