牛肉(后腿)怎么做 牛肉(后腿)的做法 牛肉(后腿)怎么做
牛肉(后腿)的做法
牛肉(后腿)的做法 第9页查看全部原料
 | 做法：1.牛后腿肉洗净切片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清6克、色拉油10克、酱油5克）腌入味，过油备用。2.炒锅预热，加油30克，先将番茄酱炒香...详细介绍 |
| 做法：1.选料：选用鲜牛肉，剔去筋膜，将肉切成重100克的块。2.煮制：将牛肉块放到锅里，加清水和火硝，大炎烧煮30分钟，煮至六成熟，捞出，放凉，再按...详细介绍 |
| 做法：1.先将牛后腿肉冷冻到稍微结硬后，再取出切成薄片。2.将牛后腿肉片放入120度的油锅中炸约12分钟，到干扁，香味溢出即可捞起。3.将炸好的牛肉片...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。2.沥干的牛肉放入煮锅中，加水以淹没肉块为度，同时放大大葱、鲜姜、大茴...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜牛的后腿肉，修去筋膜、脂肪，再清洗干净，切成重200至300克的块。2.切好的牛肉块放入锅内，加清水浸过肉块，烧沸，撇去汤沫，煮约小...详细介绍 |
| 做法：1.黄牛后腿肉切成2厘米见方的块，加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水，煮沸，撇去浮沫。2.再加入黄酒，用文火焖煮1至于1.5小时，...详细介绍 |
| 做法：1.切片：先将牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。2.腌制：将牛肉片放入配料，搅拌均匀，腌制2小时取出。3.烤制：腌制好的牛肉片，再经过烤房烘烤2小...详细介绍 |
| 做法：1.将牛后腿肉洗净，切成片，再顺着肉纹切成粗丝；2.陈皮用干净的湿布润软，切成细丝；3.干辣椒去蒂、籽，用开水泡软，捞出，切成丝；4.姜块洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；2.放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；3.捞出晾凉，切成粗丝，留汤...详细介绍 |
| 做法：1.将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中；2.生菜择洗干净，分成两盘；3.将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱...详细介绍 |