蟹黄怎么做 蟹黄的做法 蟹黄怎么做
蟹黄的做法
蟹黄的做法 第6页查看全部原料
做法:1.将豆腐上锅蒸透,捣成泥,加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅,挤成小丸子,下入开水锅内煮熟;2.冬菇洗净切片;3.炒锅添水,放入冬...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼肉剁成茸,加水、蛋清2个、精盐、葱姜末、淀粉搅匀备用;2.蟹黄加蛋清1个、淀粉、精盐搅匀;3.将蟹黄捏成小丸子,外面裹上鱼肉糊,制成鸡...详细介绍 | |
做法:1.将瘦肉、肥膘肉均剁细;2.蟹黄蒸熟,用刀压成粉末;3.冬笋、香菇、火腿均切成小颗粒;4.将以上原料加入盐、料酒、胡椒、味精、鸡精、鸡蛋、湿淀...详细介绍 | |
做法:1.大白菜洗净,切12x3的条(每2条连一起)。锅置旺火上,倒入油烧六成热时,入白菜过油至软,倒入漏勺,沥干油,用温水冲去油渍。再倒入炒锅改中火...详细介绍 | |
做法:1.虾仁洗净,剁成虾茸,加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味精搅匀成虾茸;2.将虾胶挤成12颗丸子,每颗约重5克,置于盆中;3.蟹黄分12份,分别镶在虾...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜洗净,用纱布包好挤出葱姜水备用;2.选用6厘米左右的生菜心洗净,菜头用刀剖成十字刀纹,切去菜叶尖;3.将猪肉细切粗斩成石榴米状,放入钵...详细介绍 | |
做法:1.青鱼宰杀,去鳍、鳞、鳃、内脏,洗净;2.春笋去皮,洗净,煮熟,切片;3.肥膘肉洗净,煮熟;4.油菜心择洗干净,用水焯熟,备用;5.熟火腿切片...详细介绍 | |
做法:1.油菜心择洗干净,修成鹦鹉嘴形,再改刀成4瓣;2.香菜择洗干净;3.姜洗净,15克切片,10克切末;4.葱洗净,15克葱挽结,10克葱切末;5...详细介绍 | |
做法:1.取蟹钳用水洗净,煮熟,轻轻将蟹壳砸裂,剥去硬壳,抽出透明的硬膜;2.蟹黄蒸熟去掉外层的黑脂皮,用刀拍成圆饼;3.水发香菇去蒂洗净,与净冬笋分...详细介绍 | |
做法:1.将油发鱼肚放入温水中浸泡至软,用食用碱洗净油渍,再用清水反复漂洗干净;2.用刀将洗净的鱼肚片成长3.6厘米、宽1.8厘米的条块;3.香菇去蒂...详细介绍 |