霜打过的柿子才好吃。 饮食与烹饪

1. 不吃河豚，不知鱼味。

2. 霜蟹雪螺，什么味也比不过。

3. 火急烙不好饼。

4. 青鱼尾巴白鱼头。

5. 大锅饭，小锅菜。

6. 鲤鱼不满斤，好象白菜根。

7. 咸鱼咸肉，见火就熟。

8. 千煮豆腐万滚鱼。

9. 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。

10. 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）

11. 生吃螃蟹活吃虾。

12. 青椒吃辣的，柿子挑软的。

13. 肉的精华是汤汁，奶的精华是酥油。（藏族）

14. 吃了狗肠，（热得）不穿衣裳；吃了狗肝，（热得）不穿衣衫。

15. 灶前灶后千里路。

16. 青油炒菜，各有所爱。

17. 鳙鱼头，青鱼尾。

18. 十个厨师九个淡。

19. 小菜煮在锅里，味道闻在外面。

20. 茄子越大越嫩。