咸鱼咸肉，见火就熟。 饮食与烹饪

1. 三滚不如一捂。

2. 千煮豆腐万滚鱼。

3. 青椒吃辣的，柿子挑软的。

4. 头锅饺子二锅面。

5. 柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。

6. 茄子越大越嫩。

7. 韭菜、黄瓜两头香。

8. 诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。

9. 火急烙不好饼。

10. 霜打过的柿子才好吃。

11. 生姜越硬越辣。

12. 吃了狗肠，（热得）不穿衣裳；吃了狗肝，（热得）不穿衣衫。

13. 鳙鱼头，青鱼尾。

14. 鲤鱼不满斤，好象白菜根。

15. 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）

16. 灶前灶后千里路。

17. 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。

18. 好厨师一勺汤。

19. 吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。

20. 不咸不淡，十一斤半。（指一人每年的用盐量）