大锅饭，小锅菜。 饮食与烹饪

1. 柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。

2. 三斤子姜，不如一斤老姜。

3. 油多不坏菜。

4. 气上房，不用尝。

5. 吃了河豚，百样无味。

6. 千煮豆腐万滚鱼。

7. 鳙鱼头，青鱼尾。

8. 霜蟹雪螺，什么味也比不过。

9. 好厨师一勺汤。

10. 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）

11. 生吃螃蟹活吃虾。

12. 灶前灶后千里路。

13. 厨师无巧，烂淡就好。

14. 吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。

15. 姜是老的辣，醋是陈的酸。

16. 一个荔枝三把火。

17. 青油炒菜，各有所爱。

18. 十个厨师九个淡。

19. 春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。

20. 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。