厨师无巧，烂淡就好。 饮食与烹饪

1. 吃了狗肠，（热得）不穿衣裳；吃了狗肝，（热得）不穿衣衫。

2. 诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。

3. 吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。

4. 老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。

5. 公鸡的腿，鲤鱼的腰。

6. 生葱，熟蒜，老鱼，嫩姜。

7. 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）

8. 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。

9. 不咸不淡，十一斤半。（指一人每年的用盐量）

10. 瘪瘪干干，千年不坏。

11. 青油炒菜，各有所爱。

12. 三斤子姜，不如一斤老姜。

13. 吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。

14. 姜是老的辣，醋是陈的酸。

15. 火急烙不好饼。

16. 立冬白菜赛羊肉。

17. 三滚不如一捂。

18. 吃柿宜红黄。ulG

19. 烧火瞅着锅肚脐。

20. 大锅饭，小锅菜。