清蒸羊排的做法 清蒸羊排的家常做法 清蒸羊排 清蒸羊排的做法大全
清蒸羊排
类别 家常菜 气血双补食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肾调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊排500克
辅料 党参15克 枸杞子10克 桂圆10克 萝卜100克
调料 大葱20克 姜15克 盐5克 孜然2克 胡椒粉5克 花椒粉2克
清蒸羊排的做法
1.羊排洗净放入热水中煮一下；
2.然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；
3.在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；
4.最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。
清蒸羊排制作提示
1.煮完下面的水不要倒掉，是很鲜的汤，盐也不用加，因为蒸锅里羊肉上抹的盐会渗下去；
2.调配味碟（盐，孜然粉，胡椒粉，花椒粉）沾吃，喝汤。
清蒸羊排的食谱营养
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清蒸羊排的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
清蒸羊排的营养成分
- 能量1102.66千卡
- 蛋白质98.54克
- 脂肪71.2克
- 碳水化合物20.95克
- 叶酸4.82微克
- 膳食纤维4.3克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a283.16微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c31.3毫克
- 维生素e2.46毫克
- 胡萝卜素1041.1微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 生物素2微克
- 烟酸23.67毫克
- 钙103.23毫克
- 磷798.63毫克
- 钾1479.93毫克
- 钠2461.16毫克
- 碘0.68微克
- 镁145.12毫克
- 铁13.56毫克
- 锌16.81毫克
- 硒163.62微克
- 铜3.97毫克
- 锰0.95毫克
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