除夕全家福的做法 除夕全家福的家常做法 除夕全家福 除夕全家福的做法大全
除夕全家福
类别 补虚养身食谱 年夜饭 冬季养生食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 螃蟹250克 草虾200克 鱿鱼(鲜)200克 香菇(鲜)100克 蛤蜊100克 大白菜(白梗)300克 冻豆腐200克 粉丝100克 牛蒡根200克
调料 盐5克 料酒15克 胡椒粉5克 胡椒3克 辣椒(红、尖、干)10克 八角5克 大葱15克 姜5克
除夕全家福的做法
1.大白菜洗净、切成大片;
2.冻豆腐切块;
3.牛蒡去皮、切片;
4.螃蟹剥开洗净;
5.鱿鱼、香菇切花备用;
6.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。
除夕全家福制作提示
茄汁味噌沾酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
除夕全家福的食谱营养
草虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:银湖蒸虾 鲜虾瑶柱粥 虾球干贝粥 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 南洋奶油虾 凤尾豆腐 | |
大白菜(白梗) 绍菜含有丰富的维生素a、b族维生素、维生素c,是很有营养的菜蔬。特别富含维生素c,对肠胃非常有益。绍菜利小便,凡人湿热困... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅贴白菜 芥末白菜墩 炝汁白菜 三丝白菜卷 素鱼 蚝豉火腩津丝煲 五福临门 什锦豆腐 | |
冻豆腐 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芙蓉鸡片 大蒜豆仔鱼 砂锅鲢鱼头 五花肉炖酸菜粉 坛肉炖豆腐 冻豆腐汤 冻豆腐火锅 炖冻豆腐 | |
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:原汁蛤蜊 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 香菜拌毛蛤 蛤肉合饼 滋补鲫鱼煲 妗子炒蛤蛋 煎蛤仁蛋饼 | |
牛蒡根 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛蒡炖鸡 牛蒡炒肉丝 牛蒡杞子炖母鸡 沙茶牛蒡 蜜汁牛蒡 牛蒡粥 三味地黄酒 凉拌牛蒡 | |
螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:姜汁活蟹 蟹黄大白菜 蟹肉拌黄瓜 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 葱姜焗蟹 新式佛跳墙 葱姜炒螃蟹 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼丝 酸辣汤 干煸鱿鱼须 海鲜锅贴 油爆双花 百鸟归巢 |
除夕全家福的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
牛蒡根 牛蒂根与实根相克。
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
除夕全家福的营养成分
- 能量1323.51千卡
- 蛋白质158.01克
- 脂肪23.43克
- 碳水化合物133.53克
- 叶酸43.2微克
- 膳食纤维14克
- 胆固醇1887.5毫克
- 维生素a1281.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c142.65毫克
- 维生素e39.75毫克
- 胡萝卜素774.9微克
- 核黄素1.42毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸14.57毫克
- 钙1925.31毫克
- 磷1535.76毫克
- 钾2513.37毫克
- 钠3609.61毫克
- 碘15.81微克
- 镁414.94毫克
- 铁40.6毫克
- 锌26.22毫克
- 硒284.9微克
- 铜13.45毫克
- 锰5.87毫克
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