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健忘食谱的做法
健忘食谱的做法 第4页查看全部菜系
做法:1.将活鸭子宰杀,去毛及内脏洗净,下沸水锅氽一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。2.将核桃仁装入鸭腹,放入炖锅,加入葱段、姜片、料酒及适量...详细介绍 | |
做法:1.小葱洗净,切成葱花;嫩胡豆(青蚕豆)去壳,洗净,入沸水汤锅烫熟后捞起,晾凉。2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁,...详细介绍 | |
做法:花生米拣净,取炒锅置火上加入花生油,倒入花生米用温火边炸边炒搅,炸成橙黄色捞出,沥干,盛盘,撒上精盐、花椒面拌匀即成。详细介绍 | |
做法:1.将核桃肉放入碱水中,浸泡半小时后,倒出碱水,用冷水漂干净,捞出沥干水分。2.炒锅倒入熟花生油,烧至七成热,把核桃肉投入油锅,用铁勺不断推动炸...详细介绍 | |
做法:1.冬菇入温水中泡透,去蒂,用清水洗净;2.豆腐切成块,入沸水锅中氽一氽捞出,控去水;3.金针菜入冷水中泡透,择去蒂,洗净;4.炒锅置旺火上,放...详细介绍 | |
做法:1.将核桃去壳取仁用沸水泡2分钟,剥去内皮,掰成2瓣;2.再下冷水锅中煮开1分钟捞出,盛入大瓦钵内,趁热加白糖、精盐拌匀,腌5分钟,倒入漏勺沥去...详细介绍 | |
做法:1.大白菜洗净,顺向一切6瓣,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。2.猪脑加...详细介绍 | |
做法:1.葱白切成2厘米长的段,姜一半切成米,余下的葱和姜拍破。将干贝老筋(在干贝上有一小块颜色与大部分不同的老筋)掰去,洗净沙质,用碗装上,加入料酒...详细介绍 | |
做法:1.将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分。2.猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料弃掉;3.将蛋清...详细介绍 | |
做法:1.小麦洗净,滤干;2.红枣用温水浸泡片刻,洗净;3.猪脑挑去血筋,洗净;4.将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时;5.再入猪脑、...详细介绍 |