茄子(紫皮、长)怎么做 茄子(紫皮、长)的做法 茄子(紫皮、长)怎么做
茄子(紫皮、长)的做法
茄子(紫皮、长)的做法 第1页查看全部原料
做法:嫩茄子削去皮洗净,切成片,放在蒸锅里煮熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里搅成茄泥,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的香...详细介绍 | |
做法:1.将茄子用清水洗净;2.切去两头,再切成段,一剖为二,茄子皮面切成小棋子块形;3.大蒜洗净,切成细末;4.将茄子放入碗内,入蒸笼内蒸熟;5.再...详细介绍 | |
做法:1.将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断);2.姜、葱...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净去皮,切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片;木耳用水发好撕成小片。2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸至浅黄色捞出;锅内...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去皮、洗净,切成3厘米厚的块,每块的一面每隔半厘米剞上深半厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片,放在室外...详细介绍 | |
做法:1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放点底油,把姜米、...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3.肉丝...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净去皮,顺长切成5厘米长的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2.锅内加油烧至六成热,将茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中间浇...详细介绍 | |
做法:1.茄子每个直切成4块,滤干水分,葱切长段;2.牛肉顶刀切成长3厘米、宽1.6厘米、厚0.3厘米的薄片,下姜汁、酒腌匀,加少许淀粉拌匀;3.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.茄子洗净去蒂切成两半,蒸至七成熟,切成粗条,晾去部分水分;2.将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克;3.韭菜切成3.3厘米长,用10克盐...详细介绍 |