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焖菜的做法
焖菜的做法 第4页查看全部烹饪工艺
做法:1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤4...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净剁成3厘米长的段;2.勺内放油烧热,将肉段放入炸至呈火红色捞出;3.勺内放少量油,用葱、姜块炸锅,加白糖炒至杏黄色;4.添汤150...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼刮去鳞,去鳃,去内脏,洗净,在鱼身两侧各划三刀,放盆中拌上酱油(少许)稍腌。2.炒锅烧热,放入油,投入鲫鱼,煎至两面金黄色,烹入黄酒,...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉剁碎成肉末;2.田螺洗净取出螺肉;3.螺肉与肉末拌和,再加盐,味精,胡椒粉,黄酒拌匀,塞进螺壳;4.锅上火,加油,用姜、葱爆锅,放入田...详细介绍 | |
做法:1.将春笋切成5厘米长的条;2.把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出;3.锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,...详细介绍 | |
做法:1.将光鸭斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开约8厘米长的小口,取出内脏,气管,食管,放入清水中浸泡,去除血污,洗净利润沥干水。用精盐,花椒,五香粉少许...详细介绍 | |
做法:1.将茭白洗净,切1寸长条块,用酱油、精盐、白糖、味精拌匀;2.腌渍15分钟;3.装入盘内,淋上色拉油,加盖高火7分钟;中途搅拌一次即可。详细介绍 | |
做法:1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀,用左手拉着皮入下扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背脊骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将两腿剁开,用...详细介绍 | |
做法:1.刮净腩肉皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,取起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸,焦香时取起,切件;2.梅菜洗净,切碎,放入...详细介绍 | |
做法:1.肉排洗净吸干水分;2.胡萝卜洗净剞成花状;3.葱洗净取葱白切段;4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸;5.四季豆摘去老筋洗净备用;6.烧热锅下油,爆蒜茸...详细介绍 |