山药软炸兔的做法山药软炸兔的家常做法山药软炸兔山药软炸兔的做法大全

山药软炸兔

类别胃炎食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱美容养颜食谱
工艺软炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐

主料兔肉250克
辅料山药(干)40克鸡蛋清60克
调料大葱10克姜5克料酒8克盐2克酱油5克白砂糖5克味精2克猪油（炼制）20克淀粉(豌豆)10克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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山药软炸兔的做法

1.山药切片研成细末；
2.生姜洗净切片，葱洗净切成段；
3.兔肉洗净，片去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加入料酒、味精、酱油、白糖、姜片、葱段、盐拌匀，腌20分钟；
4.鸡蛋清，加入山药粉和湿淀粉搅匀，调成蛋清糊，倒入兔肉内拌匀；
5.净锅置于火上烧热，放入猪油，烧至八成热时，将兔肉逐块放入油锅内略炸一下捞出；
6.待第一次炸完后，再同时下锅，反复用漏勺翻炸，炸成金黄色浮出油面时捞出即成。

山药软炸兔制作提示

因有过油炸制赛程，需准备猪油400克。

山药软炸兔健康提示

此菜具有补益脾胃，滋补肺肾的作用。适用于脾虚少食便溏，久泻久痢，白带淋漓等症。

山药软炸兔的食谱营养

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