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炒蛎黄的做法

炒蛎黄

类别 私家菜 补血食谱 克山病食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质软嫩,味鲜利口。

主料 牡蛎(鲜)250克
辅料 木耳(干)10克 竹笋50克
调料 酱油3克 料酒3克 3克 大葱7克 4克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒蛎黄的做法

1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。
2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。

炒蛎黄的食谱营养

牡蛎(鲜)牡蛎(鲜) 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤... 详细介绍 更多菜谱
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木耳(干)木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱
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竹笋竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱
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炒蛎黄的食物相克

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

炒蛎黄的营养成分

  • 能量217.64千卡
  • 蛋白质16.12克
  • 脂肪5.55克
  • 碳水化合物26.99克
  • 叶酸2.4微克
  • 膳食纤维4.17克
  • 胆固醇250毫克
  • 维生素a71.09微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c2.87毫克
  • 维生素e3.18毫克
  • 胡萝卜素21.28微克
  • 核黄素0.42毫克
  • 硫胺素0.09毫克
  • 烟酸4.17毫克
  • 364.83毫克
  • 357.57毫克
  • 800.23毫克
  • 2513.56毫克
  • 0.07微克
  • 185.82毫克
  • 28.13毫克
  • 24.03毫克
  • 217.1微克
  • 20.42毫克
  • 3.77毫克
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