火腿烧蚕豆的做法 火腿烧蚕豆的家常做法 火腿烧蚕豆 火腿烧蚕豆的做法大全
火腿烧蚕豆
类别 家常菜 单身食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 蚕豆300克 火腿75克
调料 盐2克 白砂糖10克 味精3克 黄酒3克 淀粉(玉米)8克 色拉油25克 鸡油10克
火腿烧蚕豆的做法
1.将蚕豆摘去豆眉，洗净，用沸水略烫，再用冷水漂凉；
2.熟火腿切成小丁；
3.锅置中火上烧热，下色拉油至四成热；
4.将蚕豆倒入锅内，煸炒10分钟；
5.下入火腿丁，随后调入鲜汤100克、白糖、精盐略滚，加入味精，用湿淀粉勾芡，颠锅翻匀；
6.淋上鸡油，装盘即成。
火腿烧蚕豆的食谱营养
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火腿烧蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
火腿烧蚕豆的营养成分
- 能量688.62千卡
- 蛋白质39.37克
- 脂肪28.69克
- 碳水化合物77.44克
- 叶酸84.9微克
- 膳食纤维9.31克
- 胆固醇29.25毫克
- 维生素a190.5微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e20.78毫克
- 胡萝卜素930微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸8.76毫克
- 钙60.86毫克
- 磷829.3毫克
- 钾1305.82毫克
- 钠2147.67毫克
- 碘2.7微克
- 镁147.73毫克
- 铁11.8毫克
- 锌6.04毫克
- 硒12.16微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.72毫克
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