苦菜酸辣汤的做法 苦菜酸辣汤的家常做法 苦菜酸辣汤 苦菜酸辣汤的做法大全
苦菜酸辣汤
类别 私家菜 肝炎食谱 家常菜
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此汤清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。
主料 苣荬菜(尖叶)200克
辅料 香菜10克
调料 姜3克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 料酒2克 白醋15克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉10克 香油5克
苦菜酸辣汤的做法
1.将苦菜洗净，切成段；
2.香菜切成细末；姜切末；
3.炒锅内加水、姜末烧开；
4.再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；
5.下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6.用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。
苦菜酸辣汤的食谱营养
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苦菜酸辣汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
苦菜酸辣汤的营养成分
- 能量120.24千卡
- 蛋白质2.03克
- 脂肪5.36克
- 碳水化合物16.81克
- 叶酸15.08微克
- 膳食纤维0.85克
- 维生素a1835.14微克
- 维生素c70.92毫克
- 维生素e3.67毫克
- 胡萝卜素11007.1微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.44毫克
- 钙454.47毫克
- 磷83.67毫克
- 钾532.55毫克
- 钠1397.4毫克
- 碘0.97微克
- 镁122.66毫克
- 铁21.14毫克
- 锌1.19毫克
- 硒0.94微克
- 铜2.22毫克
- 锰1.34毫克
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