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鸭架栗子白菜汤
类别 私家菜 清热去火食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汤味鲜美，栗子软糯。
主料 鸭骨300克
辅料 栗子（鲜）200克 白菜100克
调料 醋5克 姜10克 胡椒粉1克 味精1克 盐2克 香油10克 香菜10克
鸭架栗子白菜汤的做法
1.将鸭骨架外层脂肪用刀削掉，然后将鸭架剁成小块，放锅里加水适量，加少量醋、姜片炖煮，至骨肉分离。
2.将鸭架块拣出作他用，只留汤备用。
3.将栗子去壳，切成两半，白菜洗净切块。
4.将栗子、白菜块、鸭架汤一同放入锅里，加盐、胡椒粉适量炖至栗子熟绵，加入味精、香油，撒香菜末即可出锅食用。
鸭架栗子白菜汤健康提示
吃完烤鸭，将鸭骨架做汤，也是一道美味。鸭骨架汤既可补虚，又避免了肥腻之弊，栗子健脾益肾，白菜补阴润燥。常饮此汤可以改善面色黑黄、消除面部黑斑和黑眼圈。
鸭架栗子白菜汤的食谱营养
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鸭架栗子白菜汤的营养成分
- 能量491.8千卡
- 蛋白质10.81克
- 脂肪11.61克
- 碳水化合物90.55克
- 叶酸41.12微克
- 膳食纤维4.61克
- 维生素a106.2微克
- 维生素c84.2毫克
- 维生素e16.94毫克
- 胡萝卜素633.6微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.59毫克
- 钙99.11毫克
- 磷222.96毫克
- 钾960.11毫克
- 钠972.64毫克
- 碘0.23微克
- 镁120.74毫克
- 铁3.77毫克
- 锌1.7毫克
- 硒3.09微克
- 铜0.89毫克
- 锰3.73毫克
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