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涮羊肉(北京)
类别 北京菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补阳食谱
工艺 涮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肉鲜嫩,易消化,原料品种多样,丰富,汤鲜味美,是京城冬季时令佳肴。
主料 羊肉(瘦)750克
辅料 大白菜(小白口)500克 粉丝200克 韭菜花50克 驴肉150克 虾米50克
调料 芝麻酱75克 腐乳(红)50克 酱油50克 料酒20克 醋15克 辣椒油15克 香菜25克 大葱25克 虾油5克
涮羊肉(北京)的食谱营养
大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,能治疗便秘。大白菜味美清爽,开... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 奶汤白菜 瓜烧白菜 炖白菜 银杏白菜 烂糊白菜 | |
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
韭菜花 韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素a原、维生素b1、维生素b2、维生素c和食物纤维等。适... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烫豆腐 涮羊肉锅 韭菜花饺 韭花肚尖丝 豆腐干丝炒甜椒 火锅涮羊肉 鸡蛋牛肉汤 手抓羊肉(宁夏) | |
驴肉 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香熏驴肉 五香酱驴肉 奶汁驴肉煲 酱渍驴肉 驴肉粥 芋头驴肉煲 沙锅驴肉 氽驴肉丸子 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 | |
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:大蒜羊肉 手抓羊肉(宁夏) 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
涮羊肉(北京)的营养成分
- 能量2621.65千卡
- 蛋白质240.32克
- 脂肪95.1克
- 碳水化合物213.41克
- 叶酸61.82微克
- 膳食纤维12.42克
- 胆固醇823.5毫克
- 维生素a302.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c107.75毫克
- 维生素e51.47毫克
- 胡萝卜素610.5微克
- 核黄素2.08毫克
- 硫胺素1.52毫克
- 烟酸54.88毫克
- 钙1632.55毫克
- 磷2966.9毫克
- 钾5119.65毫克
- 钠7735.94毫克
- 碘100.58微克
- 镁680.2毫克
- 铁108.05毫克
- 锌60.64毫克
- 硒119.48微克
- 铜3.78毫克
- 锰4.73毫克
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