干拌牛蹄筋的做法 干拌牛蹄筋的家常做法 干拌牛蹄筋 干拌牛蹄筋的做法大全

干拌牛蹄筋
类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
干拌牛蹄筋的做法
1.牛蹄筋洗净控水待用;
2.葱一半切段,一半切末,姜切片;
3.煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入牛筋,移至小火上煮4小时左右;
4.将煮好的牛筋捞出(没有煮烂的继续煮);
5.当牛筋全部煮好后,捞出洗净,再用沸水煮透,捞出晾凉,切成薄片,置于容器内;
6.将葱切末,放入容器内,加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁,倒入改刀的牛筋里拌匀即可。
干拌牛蹄筋的食谱营养
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干拌牛蹄筋的营养成分
- 能量416.85千卡
- 蛋白质68.9克
- 脂肪12.35克
- 碳水化合物8.75克
- 叶酸0.96微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a5.12微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e9.15毫克
- 胡萝卜素30.9微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸1.56毫克
- 钙35.93毫克
- 磷311.51毫克
- 钾78.76毫克
- 钠2038.85毫克
- 碘15.81微克
- 镁30.23毫克
- 铁7.04毫克
- 锌0.5毫克
- 硒3.59微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.26毫克
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