四鲜烤麸的做法 四鲜烤麸的家常做法 四鲜烤麸 四鲜烤麸的做法大全
四鲜烤麸
类别 清热解毒食谱 利尿食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 学生膳食 止血调理食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 水面筋250克 黄花菜(干)15克
辅料 胡萝卜15克 冬笋15克 木耳(干)10克
调料 盐3克 鸡精2克 料酒5克 酱油5克 白砂糖5克 香油10克 大葱10克 姜5克
四鲜烤麸的做法
1.将面筋切成片;
2.木耳、黄花菜用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗;
3.胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片;
4.冬笋洗净切片;
5.坐锅点火入油,油热后倒入葱段、姜片,煸出香味;
6.放入精盐、酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋,大火烧开,改为小火烧10分钟;
7.再放入木耳、黄花菜、胡萝卜、冬笋炒匀;
8.淋上香油,出锅装盘即成。
四鲜烤麸健康提示
此菜具有清热止血,利尿消肿,健脾益肾,补虚消食的作用。
四鲜烤麸的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄花菜(干) 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 群鲜羹 冬菇金针菜 猪血黄花菜 木耳炒黄花菜 黄花菜溜腰花 黄花菜溜炒猪腰 炒素菜 | |
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花 | |
水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 半月沉江 红烧烤麸 卤素 九转肥肠 |
四鲜烤麸的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
四鲜烤麸的营养成分
- 能量535.6千卡
- 蛋白质64.38克
- 脂肪10.75克
- 碳水化合物49.12克
- 叶酸2.46微克
- 膳食纤维7.08克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a155.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4.1毫克
- 维生素e10.54毫克
- 胡萝卜素932.4微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.83毫克
- 钙280.72毫克
- 磷422.22毫克
- 钾413.23毫克
- 钠1908.09毫克
- 碘15.45微克
- 镁106.9毫克
- 铁22.28毫克
- 锌5.49毫克
- 硒3.78微克
- 铜0.6毫克
- 锰3.52毫克
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