椰蓉牛肉的做法 椰蓉牛肉的家常做法 椰蓉牛肉 椰蓉牛肉的做法大全
椰蓉牛肉
类别 私家菜 学生膳食 补气食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
主料 牛里脊肉300克
辅料 椰蓉50克
调料 盐2克 料酒5克 鸡精3克 大葱10克 姜5克 黄酱20克 白砂糖5克 花生油25克 酱油3克 香油5克
椰蓉牛肉的做法
1.将牛肉切成块,放入开水中煮透,捞出,放入盆中,加入精盐、料酒、葱段、姜片、鸡汤拌匀,上笼蒸1个小时,取出放凉。
2.将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至酥脆,捞出沥干油。
3.坐锅点火倒油,油热后放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤,用微火将黄酱炒至发黏至枣红色时加入牛肉块,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘中,撒上椰蓉即成。
椰蓉牛肉制作提示
1.因有过油炸制过程,需准备花生油600克。
2.牛肉炸时掌握好油温,急火快炒,酱香浓郁。
椰蓉牛肉健康提示
此菜能够补充蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素,特别是人体必需的氨基酸,常食用可安神益气,强壮筋骨。
椰蓉牛肉的食谱营养
牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒 | |
椰蓉 1.补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五谷蟹 椰蓉炒螺片 什锦椰子球 什锦蛋糕 椰蓉豆沙卷 椰蓉炒活蟹 富贵虾 |
椰蓉牛肉的营养成分
- 能量729.94千卡
- 蛋白质70.03克
- 脂肪45.35克
- 碳水化合物11.64克
- 叶酸16.45微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇132.15毫克
- 维生素a5.1微克
- 维生素b61.01毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e16.83毫克
- 胡萝卜素30.9微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸19.36毫克
- 钙37.31毫克
- 磷771毫克
- 钾560.88毫克
- 钠2473.93毫克
- 碘28.53微克
- 镁105.83毫克
- 铁3.8毫克
- 锌14.67毫克
- 硒13.32微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.55毫克
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