合桃腰花的做法 合桃腰花的家常做法 合桃腰花 合桃腰花的做法大全
合桃腰花
类别 私家菜 益智补脑食谱 健忘食谱 青少年食谱 学生膳食
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 核桃180克 猪腰子300克
辅料 西芹60克 胡萝卜30克
调料 大蒜（白皮）5克 盐4克 白砂糖5克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 植物油30克
合桃腰花的做法
1.合桃肉用大热水去衣，盛起吹干，以慢火滚油，炸至金黄色，备用。
2.猪腰开边去白筋，在外表切花纹，再切小件，泡嫩油盛起，加入腌料（盐4克、白糖2克、淀粉5克、酱油5克）拌腌。
3.西芹洗净切粗粒。
4.烧红锅，下油，爆香蒜茸，兜熟西芹、胡萝卜粒，猪腰回锅，下芡汁料（白糖3克、淀粉5克、清水适量调拌均匀），再加入炸香之合桃，快手兜匀上碟。
合桃腰花制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约300克；核桃又称合桃。
合桃腰花的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：核桃炖牛肉 冬菇鸡片 韭菜胡桃肉炒鸡蛋 核桃炒鸡丁 核桃明珠 煎火腿蛋卷 凉拌木耳 清汤里脊 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 虾球玉米笋 意式蔬菜牛肉汤面 腰果拌西芹 西芹鸡柳 茄汁溜墨鱼 |
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 椒麻滑腰片 温拌腰丝 杜仲腰花 炒腰花 油爆双花 猪肾陈皮馄饨 宫保腰花 |
合桃腰花的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
合桃腰花的营养成分
- 能量1456.45千卡
- 蛋白质75.44克
- 脂肪111.38克
- 碳水化合物57.08克
- 叶酸231.6微克
- 膳食纤维19.08克
- 胆固醇1290毫克
- 维生素a335.65微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c8.45毫克
- 维生素e77.95毫克
- 胡萝卜素1311.9微克
- 核黄素3.83毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸2.06毫克
- 钙175.53毫克
- 磷1205.75毫克
- 钾1452.06毫克
- 钠2485.15毫克
- 碘18.84微克
- 镁324.48毫克
- 铁6.31毫克
- 锌13.62毫克
- 硒480.55微克
- 铜2.26毫克
- 锰6.45毫克
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