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香菜猪肉饺子

主料小麦面粉400克
辅料香菜250克猪肉(肥瘦)150克
调料生抽15克料酒15克盐3克味精1克香油2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
2.猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
3.最后加入香菜末搅拌均匀即可；
4.面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
5.薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。

1.香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2.猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

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