竹笋蘑菇炖豆腐的做法 竹笋蘑菇炖豆腐的家常做法 竹笋蘑菇炖豆腐 竹笋蘑菇炖豆腐的做法大全
竹笋蘑菇炖豆腐
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱
工艺 原炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(南)500克
辅料 冬笋25克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 香油25克 酱油5克 料酒5克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 植物油40克
竹笋蘑菇炖豆腐的做法
1.嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内,加少许料酒,用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水;将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末。
2.起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起;锅内放入鲜汤500毫升,再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入(汤汁以淹没豆腐为准),移放到小火上炖到20分钟,放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。
竹笋蘑菇炖豆腐制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油200克。
竹笋蘑菇炖豆腐的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
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蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
竹笋蘑菇炖豆腐的营养成分
- 能量677.99千卡
- 蛋白质31.49克
- 脂肪54.09克
- 碳水化合物26.07克
- 叶酸130.22微克
- 膳食纤维9.56克
- 维生素a6.4微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e46.33毫克
- 胡萝卜素37.9微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸7.34毫克
- 钙581.34毫克
- 磷457.14毫克
- 钾966.18毫克
- 钠308.86毫克
- 碘0.28微克
- 镁198.86毫克
- 铁7.39毫克
- 锌2.76毫克
- 硒6.69微克
- 铜20.26毫克
- 锰0.46毫克
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